1- Midye Zehirlenmesi Neden Olur? Sıcak havalarda besinlerin bozulması ve bakterilerin hızla çoğalması çok daha kolaydır. Bu nedenle yaz aylarında midye zehirlenmesi vakaları artar. Deniz ürünleri genel olarak gıda zehirlenmesine en yatkın gıdalardır. Midyelerin içinde biriken bakteriler zamanla nörotoksin adı verilen zararlı maddeler üreterek zehirlenmeye yol açabilir. Bir diğer önemli neden ise hijyen eksikliğidir. Toplama, taşıma, depolama ve hazırlama süreçlerinde hijyene

Kerküklü Gencin Midye Dolma Girişimi Irak’ta İlgi Görüyor Irak’ın Kerkük kentinde yaşayan 24 yaşındaki İmdat Kerem, Türkiye’den getirdiği midye dolmalarla kentin ilk midyecisi oldu. Türkiye’ye yaptığı seyahatlerde bu lezzetle tanışan Kerem, şimdi Kerkük sokaklarında midye dolmayı tanıtıyor. Bir bakkal işleten Kerem, dükkânının önüne kurduğu tezgâhta midye dolma satarak işe başlamış. İlk günlerde satışların yavaş olduğunu ancak zamanla Kerküklülerin bu yeni lezzete alıştığını

İzmir’de kokoreç, İstanbul’dakine kıyasla daha farklı hazırlanır. Şişe sarılmış kokoreç, büyük parçalar halinde pişirilir ve sonra...

Geçtiğimiz günlerde 1926 yılında yayımlanan Vağinag Pürad’ın Ermeni harfli Türkçe olarak derlediği “Mükemmel Yemek Kitabı” isimli mutfak...

Kokoreçi seven var sevmeyen var ama iyi yapıldığı zaman kimsenin de hayır diyemeyeceği olağanüstü lezzetler arasında. Zira başka hiçbir...

Midye Dolmanın Faydaları Nelerdir? Protein Zengini İnsan sağlığı için protein büyük öneme sahip. Hücre sağlığı için protein ihtiyacının...

Kokoreç yapımında kullanılan bağırsaklar büyükbaş veya küçükbaş hayvanlara ait olabilmekle birlikte lezzet açısından süt kuzusundan elde...

Midye dolma nın faydaları başka hiçbir deniz canlısında yook..

MasterChef midye dolma tarifi! Midye dolma evde nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte Mehmet Şef'ten püf noktası! Midye dolma tarifi,...

Ülkemizde zaman geçtikçe daha çok sevilen midye dolmalara rağbet arttıkça işletmelere daha çok iş düşüyor..

Son yıllarda popüler olan ve iştahla yediğimiz midye dolmalar uzun senelerdir bir sokak lezzeti. Herkes Midye Dolma’nın tarihi merak...

Midye, ülkemizin sahil kısımlarında yetişen ve çokça tüketilen bir su canlısıdır. Çoğunlukla siyah renkli oval bir yapıdadır. İnsan...